Referencias

• Nutrición Integrativa: Alimenta tu salud y tu Felicidad. -Joshua Rosenthal.
• Las Fibras Y Su Salud. -Anne Moyer
• ¡La Panza Es Primero! -RIUS
• Nutrición Siglo XXI: Como Obtener Una Figuera Esbelta Sin Abandonar El Placer de la Buena Comida. -Ann Louise Gittleman
• Tu Salud Está En Tus Manos. -Claudia María Villaseñor.

Con Poquito Basta

Con poquito.............................

                                                                                                                                                       ...basta.

Punto.

El video o "documental" no me fue agradable.
Desde la forma abstracta de la persona, la música, el fondo, los colores; crean un ambiente muy hostil para mi y a los 20 segundos del video recuerdo haber pensado "¿Qué estoy viendo?"
La figura, me parece que representa a un ser humano o al menos al interior de su mente, sufriendo o débil, quejándose; aparte que no es muy agradable a la vista ya que es bastante abstracto.
La música, no es que sea mala, sino que el ritmo constante y no cambiante, realmente le daba un sentido más terrorífico al video.

No sé. Tal vez es que, personalmente, no me agrada ver dolor o sufrimiento, pero tampoco encuentro relación entre el video y su nombre "punto". Sinceramente me perturbó un poco en gran parte por las posiciones y el lenguaje corporal de éste muñeco.

Produce Felicidad

"Mira que te mando que te ESFUERCES y seas VALIENTE"

Josué 1:9

He llegado a la conclusión de que las cosas que más satisfacción nos causan, son las que tenemos que esforzarnos en trabajarlas.

La felicidad es algo por lo que hay que luchar, y no muchas veces es fácil conseguirla.  A veces nos toma años lograrla, pero eso depende de qué tan bien trabajemos en nosotros mismos, en que tanto nos motivemos.

¿Quieres ganar mucho dinero? Trabaja para conseguirlo.

¿Quieres bajar de peso? Dile no a los excesos y sí al ejercicio.

¿Quieres que esa persona que no te deja dormir te haga caso? ¡Ve y haz algo al respecto!

Sinceramente, una de las cosas que menos nos gusta hacer a los seres humanos es esforzarnos, sin embargo, con la motivación adecuada, somos capaces de muchísimas cosas; ¿Cuantas veces no hemos visto documentales o noticias de personas que hacen cosas extraordinarias con su cuerpo o con su mente?

Eso es todo: la motivación.

Hoy traigo de nuevo a las invitadas de honor, las endorfinas.

En entradas anteriores había publicado los beneficios que tienen las endorfinas para nuestro estado de ánimo al consumirlas en alimentos; bueno, hoy les voy a decir como producirlas nosotros mismos.

Palabras Clave:

Salud mental, actividad física, ejercicio, beneficios psicológicos.

Ejercicio

En el Instituto Nacional de Educación Física de León (Guanajuato), Sara Márquez con doctorado en Psicología, departamento de Educación Física y Deportiva, publicó en la Revista de Psicología General y Aplicada un artículo en el que explica la relación entre el buen estado de ánimo y los efectos beneficiosos del ejercicio, desde el punto de vista psicológico, claro.

XOCOLATL

Ah... La bebida de los Dioses. 

No estoy bromeando, así lo llamaban los Mayas alrededor del siglo IV a.C.

Éste atesorado alimento que nos provee la semilla de cacao es actualmente uno de los sabores más populares en la industria de los alimentos en todas sus formas.

Incluso, nuestros antepasados le otorgaban poderes afrodisíacos y de fuerza por sus componentes estimulantes.

El chocolate es sin dudas uno de los alimentos más maravillosos que se hubiesen podido inventar, sin embargo, debido a su contenido calorífico (5.46 kcal/g) la humanidad hemos creado este tabú de que "el chocolate engorda".

Primero que nada, el chocolate NO engorda, los que engordamos somos nosotros por que no sabemos las porciones y las medidas en las que debemos basarnos diariamente para alimentarnos, Y ESTO OCURRE CON TODOS LOS ALIMENTOS.

La razón de que nosotros al pensar en chocolate, pensemos en gordura, granitos en la cara, hiperactividad, etc; se debe a que para que el chocolate tenga el sabor y  la forma con la que lo conocemos, se debe de mezclar con leche, azúcar y otros productos derivados de la manteca de cacao.

Sin embargo, hay una frase popular que dice: 

"Nueve de cada diez personas aseguran amar el chocolate; el décimo, miente"

Lo que no es broma es que el chocolate es uno de los grandes placeres de la vida y, además de ser delicioso, diversas investigaciones han reconocido múltiples beneficios tanto en su consumo como en el de sus derivados.

Estudios recientes se ocuparon de mostrar las ventajas del chocolate. Uno recientemente reconocido fue el de la Universidad de Grenoble que descubrió que una dieta rica en flavonoides ayuda a mantener el corazón jóven, afirmaron los autores del Proyecto Flora, realizado por esa universidad en colaboración con otros centros de investigación europeos, y cuyos resultados fueron publicados en la revista Journal of Nutrition.

ANTIOXIDANTE NATURAL Y FUENTE DE MINERALES

Se ha descubierto que el chocolate contiene más antioxidantes que el té verde, y que es muy efectivo dentro de la prevención de algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón. El chocolate también contiene una variedad de minerales que son vitales para una buena nutrición, como por ejemplo calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y cobre, esenciales en el buen desempeño de funciones orgánicas como el crecimiento y el transporte de oxígeno en la sangre.

PREVENCIÓN DE LA DIABETES Y PAZ AL CORAZÓN

Los flavonoides del cacao aumentan la producción de óxido nítrico, un elemento que ayuda a controlar los niveles de insulina en sangre y, por lo tanto, ayuda a prevenir la diabetes. El cacao también contribuye a la disminución de la presión sanguínea mediante la flexibilidad de venas y arterias.

EL ALIMENTO DEL AMOR

Conocida es la cualidad afrodisíaca del chocolate, originada a partir de su composición química. Sin embargo, hay quienes sostienen que el verdadero motivo por el cual el chocolate goza de esa fama es que permite una instancia placentera entre dos personas, compartiendo un momento íntimo y de disfrute. Muy similar a lo que ocurre cuando escuchamos una canción que nos gusta, se activa la zona del cerebro del relax y placer, favoreciendo la irrigación sanguínea.

IMPACTO POSITIVO EN LA SALUD CEREBRAL

El cacao mejora la memoria y protege las células neuronales del daño producido por sucesos traumáticos, como pueden ser derrames o apoplejía cerebral.

GENERA "FELICIDAD"

El cacao posee aminoácidos que favorecen la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad. También cuentan con feniletilamina, relacionado con las anfetaminas, y con la anandamina, compuesto que activa receptores cerebrales que producen placer.

La Dieta de la Felicidad

Bueno, pues, me di a la tarea de hacer muchas investigaciones que relacionaran la felicidad con nuestra dieta(como lo habrán notado en entradas anteriores).

Mi maestra de Introducción a las Ciencias de la Nutrición nos dijo en una ocasión:

"La gente piensa que 'Dieta' es sinónimo de 'prohibición', que es restricción, cuando en realidad, la dieta es simplemente los alimento que consumimos. La forma, las porciones, la constancia y la calidad de lo que nos llevamos a la boca. Y a pesar de lo que mucha gente pueda decir, la verdad es que la dieta adecuada para cada persona es diferente, por que todos somos de complexión diferente, edad, altura, peso, historial dietético, genética, etc."

No se espanten, en realidad grabé a mi maestra, así que la estoy citando literalmente.

Sin embargo, el día de ayer me encontré un artículo muy interesante llamado "La Dieta de la Felicidad"

Tengo entendido que éste artículo se basó en investigaciones australianas, "sobre pocas grasas y muchos carbohidratos". La verdad es que esta dieta funciona en muchas personas, según esto, pero tal vez en otras no, el metabolismo reacciona diferente en cada quien, de todos modos les dejo el link, por que me parece bastante acertado, pero consultaré con mi maestra y después les podré dar su punto de vista.

LA DIETA DE LA FELICIDAD

Si Somos Lo Que Comemos, ¿Por Qué No Ser Felices?

Desde que ingresé el primer día a mi curso de "Introducción a las Ciencias de la Nutrición", la maestra titular nos ha manejado la frase "Alimentarse y nutrirse no es lo mismo". Y tiene toda la razón; ¿Alguna vez comiste vasto, variado e incluso pasaste tiempo preparando y pensando en los alimentos que ibas a ingerir, y sin embargo después de comer te sentiste pesado, sin ánimos o incluso asqueado?

Esto es por que realmente solo estas alimentando tu cuerpo, no lo estás nutriendo.

Según la revista VOGUE, existe una relación directa de lo que comemos con nuestro estado de animo:

"La dieta de la felicidad existe. Aunque para muchos los conceptos 'dieta' y 'felicidad' no puedan ser más opuestos, los nutricionistas piensan lo contrario. Y tienen razón. Hay una relación directa entre los alimentos que ingerimos y nuestro estado de ánimo. “Una alimentación desequilibrada puede producir carencias específicas de vitaminas o minerales que se manifiestan mediante síntomas o sensaciones como apatía, desgana, irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención, fallos de memoria, de concentración e incluso depresión”, afirma la Doctora Rosso, de la Clínica Corporal M+C.".

Lo cierto es que, a todos nos encanta comer ¿cierto? Sin embargo, nos han hecho creer durante toda nuestra vida que si comemos lo que queremos o lo que nos gusta, vamos a estar gordos, nos vamos a enfermar, nos va a dar azúcar, etc. 

En nuestro planeta, respecto al asunto de la alimentación, siempre hay para la mayoría de las personas solo dos caminos: deficiencia o exceso. Esto es cierto aunque no lo admitamos:

Toda la vida,  las personas que tuvimos la suerte de tener a nuestras abuelitas, nos bombardean constantemente con las frases "¿Ya comiste?", "¿Eso es todo lo que vas a comer?", "Come más", "¿Quieres que te prepare algo más?"... Esto después de que ya nos sirvieron cucharones de comida.

Hay personas que por el contrario, sufren de sobrepeso, y sus familiares los llaman "gordo", "¿Enserio vas a comer más?", "No, tu no vas a comer postre", etc...

Tenemos que aceptarlo: cualquier asunto relacionado con la comida, es delicado lo queramos o no.

Muy poco porcentaje de la población mexicana está cien por ciento satisfecho con su alimentación, y casi nadie se siente bien con ella.

Cada que se oye la palabra "Dieta" pensamos que no podría estar más alejada del concepto de "felicidad", pero la realidad es que esto es un tabú que se ha transmitido de generación en generación.

ENDORFINAS :D

Las endorfinas son las mejores amigas del buen estado de ánimo.

Las endorfinas son unas sustancias (Péptidos opioides endógenos) que produce nuestro cuerpo, de forma natural, para conseguir atenuar el dolor y/o producir una sensación de bienestar. Es por eso que las endorfinas son conocidas también como hormonas de la felicidad.

¿Cómo podemos fabricarlas en mayor cantidad?

Cuando hacemos actividades, que el cuerpo identifica como placenteras, se produce un aumento de la producción de endorfinas.

• Ejercicio físico moderado.
• La risa es, sin duda, uno de los factores que más incrementa nuestros niveles de endorfinas.
• El contacto con la naturaleza ya que siempre nos hace sentir mejor.
• Disfrutar con las comidas y sus sensaciones (olores, sabores, etc.), la compañía, etc.

¿Hay endorfinas a través de los alimentos?

Sí.

· El plátano: esta fruta contiene muchos nutrientes y fibras. Además, es rica en vitaminas, minerales y oligoelementos y proporciona al organismo un rápido aporte de energía. No está de más decir que aporta elevada cantidad de triptófano.

· Chocolate: te comer diariamente pequeñas dosis de chocolate reduce las hormonas del estrés debido a los antioxidantes que posee, por eso, también nos hace sentir felicidad.

· Pescados y algas: integra las algas a tu dieta, pues tienen elevada cantidad de minerales, hierro, magnesio y vitaminas del complejo B. Tampoco dejes fuera el pescado, uno de los alimentos más ricos en vitamina B6 y en triptófano, especialmente el atún y el salmón.

· Carne: lo ideal es comerla tres veces a la semana. Una de las más recomendada es la de lomo de cerdo, pues tiene 10 veces más vitamina B1 que las otras carnes y la grasa se le desprende fácilmente. Cómela al horno o a la plancha.

· Legumbres: el ácido fólico de las hojas verdes y legumbres afecta los neurotransmisores que influyen de manera positiva en nuestro estado de ánimo.

· Pastas y cereales: alimentos ricos en hidratos, tales como harinas y derivados, cereales, arroz, pan, reducen la ansiedad y el riesgo de sufrir depresión. ¿Por qué? porque los hidratos de carbono aumentan la producción de serotonina.

· La piña: rica en minerales y vitaminas. También contiene compuestos activos que estimulan la producción de serotonina, generando vitalidad. Al mismo tiempo, otros de sus componentes calman la ansiedad y alivian la agitación nerviosa. Si la comes de noche crea el efecto de una pastilla natural, ya que el cerebro convierte el triptófano en melatonina, la hormona del sueño.
· El chile: “El gran efecto del pimiento” se conoce en biología al proceso en que el cerebro percibe el calor picante del chile como si fuera dolor y para contrarrestarlo responde liberando endorfinas que potencian las sensaciones de bienestar.